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从营养餐开始给予患者更多关爱
2016-05-12 | 绿叶医疗微时代
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用心呵护,大爱无疆

谈到医院的饮食,很多有过住院经历的人纷纷摇头叹息,认为医院的餐饮根本就是“大锅菜”,在口味上、营养搭配上和普通人的饮食没有区别,中国多数医院的营养食堂很难按要求做出“达标”的营养餐,很多住院病人吃饭只能依靠家里人送饭。但是,即使是家里人送饭也难以周全细致了解病人的禁忌和需求,尤其是一些患有高血压、糖尿病、心脏病、肾脏病病人对营养餐的要求更高。

饮食是否科学关乎疗效

病人在医院,接受的不应仅仅是治疗,还要得到必要的健康教育、指导,饮食应该成为治疗的一部分,食疗与药物治疗相辅相成。

绿叶鲍巴斯康复医院是一家以患者为本的高端脑病变康复专科医院,采用韩国Bobath纪念医院多角度、全方位的医学护理体系,强调“多学科团队作业”方式,康复医生、康复治疗师、护理、心理辅导、营养师等相关的人员组成团队共同围绕患者提供针对性治疗和医疗服务。

医院特别注重患者饮食营养的配合治疗,我们认为科学的饮食对获得更好的康复疗效发挥着不可忽视的作用,饮食是否科学,不但对正常人的健康有重大的影响,对病人尤为重要。许多疾病需要营养配合治疗,特别有一些疾病,如糖尿病主要依靠营养治疗。对于一般病人,营养能够影响疾病的机转,改善代谢,修补组织,促进病情好转,使病人早日痊愈,因此医院营养工作的质量直接影响着康复医疗效果。

医院营养餐配置要求严格

绿叶鲍巴斯康复医院营养科负责全院住院病人的饮食管理,负责病人治疗食谱的编制,有吞咽障碍困难膳食、糖尿病膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、低脂膳食、限盐膳食等治疗性营养餐。营养厨房负责我院普通患者的基本膳食制作和治疗膳食的制作;营养厨师根据营养师制定的《治疗膳食表》对食物进行称重和制作,饮食制作完毕,核对无误后,由配膳员将治疗膳食直接送至病人床头。

绿叶鲍巴斯康复医院营养科是医院综合治疗中的重要组成部分,营养治疗在临床上根据病情,制定不同的配方,并通过适宜的途径给予病人,以改善其营养状况,达到配合治疗疾病,提高机体免疫力,促进患者的康复。外科医师用手术刀治病,内科医师用药物,而营养师则用食物。食物和药物的区别在于它既有营养作用,也有治疗作用。医院组建医生、护士、营养师等治疗小组,确定患者是否需要营养支持,评价他们的营养状况,建议治疗性膳食并且提供长期的跟踪服务。

医院营养餐的配制要求非常严格,针对某一种疾病都有不同的营养餐配制标准,从营养检测、评估到营养餐的配制都投入很多人力和精力,根据病人情况提供营低糖、低脂、低盐等膳食要求。

健康饮食给予患者更多关爱

如果患者经口不能维持足够的摄入量,医院会根据需要而给予肠内营养或胃肠外营养。

为了防止食物总配餐和送餐的过程中变凉,影菜肴的口味,绿叶鲍巴斯采用美国进口的保温送餐车、餐具进行分餐、配送。

在临床营养治疗过程中,我们始终坚持以人为本、以患者为中心,将个性化原则贯穿始终,不仅严格把握不同患者各类疾病的治疗原则,同时结合患者的饮食喜好等具体情况适时调整,给与患者最大受益。

绿叶鲍巴斯营养膳食还提供各种类型的匀浆膳,用于管饲病人。

另外还会对糖尿病患者、肥胖患者、高脂血症患者以及痛风患者等需要特殊饮食指导者,纠正其不良饮食习惯,给予正确饮食指导及配方,帮助病人尽快恢复健康。

餐具是勘宝(Cambro)品牌——最高质量的医院膳食器具

绿叶鲍巴斯营养餐——色彩诱人,营养丰富

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